Kek Gula Hangus

Dah seminggu teringin nak makan Kek Gula Hangus / Kek Sarang Semut / Honeycomb Cake. Seminggu jugak aku paksa ma wat tapi ma busy dengan kelas agama *macam biasasampai muncung² aku ma x sempat buatkan* And macam biasa la, aku kalau nak masak selalunya main peeking² dulu kat blog-blog masak macam Mat Gebu's ngan Hana's.

Okay.. resipi ni aku ambil dari blog Kak Nor, tapi step buat adunan aku ikut cara sendiri.

Bahan-bahan

125 gm / ½ buku butter

4 biji telur

1/4 cawan susu pekat

1 cawan tepung gandum

1 cawan air

1 1/4 cawan gula

2 sudu kecil soda bikarbonat

Cara - cara

1. Goreng gula dengan api kecil sampai cair dan menjadi perang.

2. Tuang air sedikit demi sedikit dan kacau. Masa tuang air make sure be careful k, bila kita tuang air dalam caramel nanti die start sizzle, bubbling, terpercik.

3. Cairkan butter dalam caramel dan sejukkan.

4. Dalam bekas lain, kacau telur sampai pecah, jangan pukul.

5. Masukkan susu dan kacau rata.

5. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat sedikit demi sedikit dan pukul. Pastikan pukul sampai habis eh, sampai biji-biji tepung tu dah dissolve atau dalam erti kata lain… sebati maa. Heeh!

6. Masukkan caramel tadi dalam adunan

7. Perap at least 3-4 jam.

8. Bakar pada suhu 175ºc selama 40-45 minit.

Kalau ikut tips mat gebu:

Guna api bawah untuk 35 minit pertama, yang selebihnya guna api atas & bawah